أكثر من 55 عامًا، مع عدم وجود أطفال معالين في المنزل، وفي كثير من الأحيان (6 مرات من أصل 10) مع دخل أعلى من المتوسط الوطني. عالم يضم 11.3 مليون عائلة إيطالية وهو في نفس الوقت هوية المستهلك المنزلي للنبيذ في جميع أنحاء البلاد مع 59% من إجمالي الإنفاق في هذه الفئة في تجارة التجزئة الإيطالية واسعة النطاق. هذا ما يظهر من التحليل الذي تم تقديمه اليوم في معرض ميلانو من قبل مرصد اتحاد النبيذ الإيطالي (Uiv) ومن قبل NIQ Italia خلال معرض Simei الدولي لعلم صناعة النبيذ وآلات تعبئة الزجاجات. ووفقاً للدراسة، فإن هؤلاء جيل الطفرة السكانية (الذي يبلغ ذيلهم 8 ملايين جيل) لا يصلون إلى 24% من إجمالي الإنفاق، في حين أن الأسر التي تقل أعمارهم عن 55 عاماً وليس لديها أطفال معالون تتوقف عند أقل من 18%.
“إننا نشهد اتجاهًا يترسخ – كما تشير إليونورا فورميسانو من NIQ Italia – حيث تنمو القبيلة الأولى بشكل أكثر وضوحًا، بينما تكافح القبائل الأخرى، ولا سيما الشرائح ذات الدخل المنخفض. استقطاب استهلاك النبيذ على أساس العوامل التمييزية التي أصبحت هيكلية، مثل العمر والتوافر الاقتصادي”. ومتوسط الإنفاق السنوي على وجه التحديد هو الذي يصنع الفارق ويسلط الضوء على جهود الإيطاليين الذين، بشكل عام، للتخفيف من الشعور بالإنفاق، قاموا بزيادة وتيرة الشراء (+3.3%) ولكنهم خفضوا استهلاك النبيذ (-2%). وعلى وجه الخصوص، تنفق العائلات التي لديها أطفال ما معدله 5 مرات أقل على المشروبات من الأزواج الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا.
تتناقض منطقة البيع بالتجزئة المخصصة للاستهلاك المنزلي مع قناة بعيدة عن المنزل ذات اتجاهات واضحة بنفس القدر.
وفقًا للجنة التي استجوبتها NIQ Italia في معرض Uiv، يوجد اليوم عدد أكبر من مستهلكي النبيذ الفوار (63.4%) مقارنة بمستهلكي النبيذ الثابت (61%). التجاوز الذي لم يكن من الممكن تصوره حتى الآن، إذا أخذنا في الاعتبار أن النبيذ الساكن والفوار كان دائمًا يشكل العمود الفقري لمزرعة الكروم الإيطالية بحوالي 4/5 من الإنتاج.
مرآة العصر والتي تنعكس أيضًا في تغيرات الاستخدام: اليوم أصبحت المشهيات – على حساب الوجبات – هي المهيمنة على استهلاك الكحول ليس فقط بالنسبة للشباب من جيل Z أو جيل الألفية، بل انتقلت إلى قمة العادات حتى بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و54 عامًا (المقبلات والوجبات بنسبة 31%)، ويقتربون أكثر فأكثر من التغلب على الصولجان بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا.
الاستنساخ محفوظة © حقوق الطبع والنشر لوكالة أنسا
